|
|
Tonijnspiesjes Met Scherpe Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g tonijn
3 el Japanse sojasaus
2 el sesamolie
1 el limoensap
partjes limoen, bij het serveren
Voor de saus:
250 g gegrilde paprika op olie
1 blikje tomatenpuree
1 el verse gember, fijngehakt
4 el zoete chilisaus
evt. voor wie van pittig houdt: 1/2-1 rood chilipepertje
Voorbereiding:
Pureer de paprika, gember, chilisaus, tomatenpuree en evt. de halve of hele rode peper. Roer sojasaus, sesamolie en limoensap goed door elkaar. Snij de tonijn in gelijke blokjes (niet te klein) en rijg ze aan satépennen. Bestrijk ze met de sojasesamdressing.
Bereidingswijze:
Grill de spiesen ca 2-3 min per kant (ze moeten vanbinnen ros? blijven). Haal ze onder de grill vandaan en bestrijk nogmaals met de sojasesamdressing.
|
|
|